我们一般常吃的就是鸡蛋，鹅蛋我们一般很少吃，市场上也很少有得卖，但其实鹅蛋也是一种不错的蛋类食品。它的营养丰富，口感细腻，做法多样，煮、炒、蒸等都是可以的。那么鹅蛋多少钱一枚呢?有哪些营养价值?如何挑选?

鹅蛋的营养价值

1、滋补防寒

鹅蛋性温，中医认为可以大补五脏，适用于慢性肾炎、肝炎、久病体虚等患者食用。天气寒冷的时候吃鹅蛋还可以滋补身体，防寒御冷。

2、促进胎儿大脑发育

鹅蛋中富含大量卵磷脂，对大脑及神经组织的发育有较大作用，特别是对小孩子。而且孕妇吃鹅蛋是可以促进胎儿大脑发育，增强记忆力的。

3、去胎毒

有专家指出孕妇在妊娠后期，特别是在临产的前两个月，多吃鹅蛋可以去除胎毒，还可以降低宝宝对黄疸、湿疹、眼屎等的概率。一般在怀孕5-6个月吃是最好的，但是要注意每天不能超过3只鹅蛋。

如何挑选鹅蛋?

最简单的选购鹅蛋方法就是看数字，因为那是放进孵化机的日期。然后就是“摇”和“听”，把鹅蛋放在手上贴着耳边摇，听一下有没有声音，如果有就有可能是散蛋，也就是已经孵化过蛋黄并且散了的蛋。但因为有些鹅蛋里面有水分，所以摇起来也会响，所以最科学最好的方法就是用灯照，看鹅蛋里面是否通透，通透的就是新鲜鹅蛋。

鲜鹅蛋最好在3～4℃的低温下先预冷几天后再放入冷库贮存。贮存鹅蛋的冷库应清洁、无异味，一般保存时间为4～6个月。家庭生活需要保存少量鹅蛋的话，可以放在冰箱内，一般能给保存30～50天。